食品科学领域的热点研究方向_11大领域148个热点和新兴前沿发布！有你的研究方向吗？...

作者 | 郑金武

2020年11月13日，《中国科学院院报》发布《2020研究前沿》报告。该报告基于对2014至2019年间发表的论文数据进行综合分析选定了，在农业科学、植物学与动物学等学科领域中集中呈现了较为活跃或快速发展的重要研究方向——即 Top10 热点前沿以及 38 个新兴前沿问题。这些内容客观地反映了各相关学科的发展动态与趋势。农业科学、植物学与动物学领域中 Top10 热点前沿主要集中在粮食加工方法、果蔬干燥加工及食品智能包装技术三个子领域中。其中一类是粮食加工方法领域的研究 hotspot ，共包含 3 个具体研究方向：包括传统粮食加工技术改进及智能化生产模式探索等

注：统一用语的重点热点前沿科学领域(下同)
在该领域中，“可降解废弃物资源化利用生物学调控技术及机制研究”为新兴研究方向。

生态学与环境学**Top10热点前沿主要集中在生态学与环境学两个学科领域内。其中，在生态学领域的主要研究热点包括入侵物种研究、森林生态系统调控机制以及生态系统模型构建等方面；而在环境学领域的主要研究热点则涵盖了污水处理技术原理及应用研究、大气环境污染问题以及环境污染物质特征及其风险评估等内容。

在该领域中，“生物柴油中有机混合物与功能性添加剂对其运行效率与污染物排放水平的影响”为新兴前沿。

地球科学研究领域的Top10前沿研究主要集中在地质学、海洋科学以及气候变化这三个细分领域。其中约有7项TOP10前沿研究涉及地质学科领域的深入探索。具体涵盖了流体注层引发地震过程机理的研究以及运用好奇号对盖尔陨石坑进行岩石矿物分析等项目。

该领域中，“印度尼西亚火山喷发预测模型研究”为新兴前沿。

临床医学** 前哨领域广泛分布于肿瘤免疫靶向治疗、新型靶向药物用于治疗常见慢性疾病、神经退行性疾病早期诊断、医学人工智能技术发展、生物类似药的规范应用以及器官移植等技术领域。

在该领域内共有14个新兴发展领域主要涵盖肿瘤的预防与治疗肠道微生物群及其与疾病的关系通过口服多肽药物辅助治疗糖尿病患者以及乙肝阳性患者的肝脏移植管理策略四大方面。

生物科学领域的研究焦点主要集中于神经系统相关疾病、gut microbiota和人类疾病、耐药菌株、抑郁症、cancer-related fundamental research、蛋白靶向降解以及碳酸酐酶抑制剂等多个前沿领域。

目前该领域中共有9个新兴前沿方向,其主要研究方向涵盖神经系统相关疾病、肿瘤生物学基础研究、 gut microbiota及其调控机制、精神疾病领域以及基因编辑等前沿技术的深入研究

化学与材料科学**最具代表性的前沿领域广泛分布于有机化合物制备、光功能材料以及气体分离与提纯技术等研究方向，并延伸至储能介质开发与应用、新型电池体系设计以及二维结构物质研究等新兴领域。

目前该领域共有6个新兴研究方向涵盖催化剂的合成及其在相关领域的实际应用、新型电池技术、纳米尺度的生物基材料、可降解的生物基材料及其工业应用、化学工艺设计与优化以及新型废水处理技术等多个交叉研究领域

7. 物理学 ****前10个热门前沿领域主要集中在凝聚态物理、粒子物理学、量子物理、理论物理以及光科学等学科领域。

在该领域中涉及两个新兴前沿领域：其一是在Gauss-Bonnet引力框架下开展的研究工作；其二是基于二维范德瓦尔斯异质结的莫尔超晶格构建。

8. 天文学与天体物理学

该领域中，“弦论‘沼泽地’猜想与宇宙学”为新兴前沿。

当前数学领域的研究热点主要集中在最优样本均数估计方法、神经网络奇异态的研究、偏微分方程性质及其求解研究、多层次贝叶斯建模、高维模型的性质与应用研究、概率布尔网络优化控制的研究以及涉及变分不等式问题和不动点问题的迭代算法等多个领域。

当前最前沿的技术领域中的Top10热点集中在深度学习与强化学习、移动边缘计算、无人机通信、图像处理以及长距离连续变量量子密钥分配等多个方向上

在经济学、心理学及其他社会科学领域排名前10的前沿领域中

在该领域中
共有三个新兴前沿分别是：
清洁能源与地区经济建设
生育模式及其对短期/长期影响的研究
人工智能技术在区块链智慧合约中的应用体现在供应链管理和智慧城市的发展进程中

编辑 | 宗华 排版 | 华园

不想错过科学网的推送？

关注并将我们星标吧！

方法如下 ↓

**合作事宜：**market@stimes.cn

**投稿事宜：**tougao@stimes.cn

喜欢本文？点赞 + 在看 支持一下！