2020年中国牛奶行业发展现状分析，需求量不断增加，行业发展前景广阔「图」
一、概述
牛奶来自优质奶源的新鲜乳汁，在自然界中最原始的液体营养来源之一。
牛奶的分类及介绍
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资料来源：公开资料整理
二、产业链
1、产业链结构
牛奶行业的上游主要包括饲料行业以及奶牛养殖行业；中游涉及牛奶的生产、加工和供应；下游则通过商超、便利店、酒店餐饮以及电商平台等渠道流向终端消费者。
牛奶行业产业链结构
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2、上游端分析
过去我国奶牛养殖主要依靠小规模养殖户经营，在这一模式下经济效益相对有限。随着公众对乳制品卫生安全意识不断增强以及相关监管部门执法力度的持续加强，在线育乳牛养殖户的数量急剧减少。与此同时, 通过不断强化畜牧业规范化管理, 养殖规模逐渐向专业化、大型化方向发展, 牛群数量持续缩减以适应市场需求的变化。数据显示, 2020年全国牛奶牛的数量达到了615万头, 同比上升了0.8%
2016-2020年中国奶牛数量及增速情况
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资料来源;USDA,华经产业研究院整理
3、下游端分析
随着我国经济持续稳步发展
2016-2020年中国人均奶类消费量情况
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资料来源：中国统计年鉴，华经产业研究院整理
三、行业现状分析
1、产量情况
由于我国奶牛养殖行业的转型升级推动作用下
数据显示
2016-2021年Q3中国牛奶产量及增速情况
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资料来源：国家统计局、农业农村部，华经产业研究院整理
根据各省份产量分布情况显示, 我国2020年牛奶产量排名前三位的是内蒙古、黑龙江和河北, 具体来说, 这三个省份各自的产量分别为611.48万吨、500.16万吨以及483.4万吨
2020年中国牛奶产量TOP10省份情况
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资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
华经产业研究院发布的《2022-2027年中国牛奶市场竞争格局及未来投资前景预测报告》
2、价格情况
随着国内牛奶产量持续增长，市场供应日益充足，在此背景下，生鲜乳的价格出现了稳步下降的趋势。数据显示至2021年11月为止我国奶牛主产区的生鲜乳收购价格维持在每公斤4.30元，并较上年同期上涨了6.7%。
2021年1-11月中国主产省生鲜乳价格情况
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资料来源：农业农村部，华经产业研究院整理
3、进出口情况
数据显示：我国2020年全年累计进口液态奶总量达107.19万吨份（约较上一年度增加约百分之十六）。总进账达到一亿三千六百七十万美元（同比有所提升）。与此同时，在出口方面：全年出栏量仅为三万吨份（相比上一年度增幅仅为百分之四点六），总收益达三百三十万美元（较上年有所增加）。
2019-2020年中国液态奶进出口情况
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资料来源：中国奶业协会，华经产业研究院整理
从液态奶进口的具体产品分类来看，在2020年我国液态奶引入境内总量达约一百零七点一九万吨左右的情况中
2020年中国液态奶进口量细分产品情况
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资料来源：中国奶业协会，华经产业研究院整理
四、政策情况
近年来，在国家为促进我国牛奶行业实现健康持续发展的需求下（原文：为了推动我国牛奶行业的快速平稳发展），政府强化了对 milk 质量的监管（原文：国家加强了对于牛奶的质量把控）。政府出台了一系列政策以促进该行业的发展（原文：政府颁布一系列措施推动我国该行业的发展），并规范市场竞争从而提升了我国牛奶的国际竞争力（原文：提高我国牛奶的竞争力）。
近年来中国牛奶行业部分相关政策一栏表
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资料来源：公开资料整理
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